Newest Products

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"Un mariage de saveurs" Pâte d’amande et noisette fourni avec une fine feuille de brick couverte de pistaches broyées
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Dawama is a Tunisian pastry product that has gained popularity in recent years due to its unique taste and crispy texture. The production of Dawama is a complex process that requires great expertise and meticulous attention to detail. The product is made from a mixture of wheat flour, almonds, cashews, sugar, water, margarine, rose flavor, pistachios, eggs, and salt. The ingredients are carefully selected for their superior quality and exceptional taste, giving Dawama a unique flavor that distinguishes it from other pastries.

The dough is then hand-kneaded until it reaches the right consistency. It is then rolled and cut into small squares before being fried until it is golden and crispy. The frying process is important as it gives Dawama its characteristic crispy texture.


The end result is a crispy, sweet, and flavorful pastry that is often consumed as a dessert or as an accompaniment to tea or coffee. The combination of high-quality ingredients and the traditional manufacturing process gives Dawama a unique and authentic flavor that has made it famous throughout Tunisia and beyond.

In conclusion, Dawama is a high-quality Tunisian pastry product that is made from superior-quality ingredients and produced by a company specialized in the manufacturing of traditional pastries. With a meticulous production process and attention to detail, Dawama has become a popular pastry in Tunisia and beyond, offering a unique and authentic flavor that attracts consumers looking for a memorable culinary experience.

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400g Gift box
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Une sélection Généreuse de nos meilleurs produits de la Gamme Mignardises :

4 pièces Tartine amande

4 pièces Couronne amande

4 pièces Couronne noisette

4 pièces Tartine pistache

4 pièces Tartine noisette

4 pièces Sésamette caramélia

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Une sélection de nos meilleures pâtisseries, d’une qualité et d’un goût irréprochables, préparées artisanalement, soigneusement et avec tout l’amour du monde.

Nombre de pâtisseries : 52

Le Plateau Bourgeois contient :

.12 Baklawa Amande

.8 Kâak Warka

.10 Tajin Amande

.10 Mlabes Amande

.12 Boulette Bey Amande

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Baklawa Fekia is a traditional Tunisian pastry made with a delicious blend of sugar, almonds, hazelnuts, pistachios, wheat flour, olive oil, water, natural rose water, and glucose syrup. This sweet and nutty treat is a favorite of many, and is especially popular during special occasions and celebrations.

At Masmoudi Patisserie in Tunisia, the baklawa fekia is made by hand with great care and attention to detail. The process begins with the preparation of the dough, which is made from wheat flour, olive oil, water, and a pinch of salt. The dough is kneaded until it reaches the perfect consistency, then rolled out into thin sheets.

Next, the nut filling is prepared by mixing together finely ground almonds, hazelnuts, and pistachios with sugar and a touch of natural rose water. This mixture is then spread evenly on each layer of the dough, before the entire pastry is rolled up into a log shape.

Once the log is formed, it is sliced into individual portions and arranged in a baking dish. A generous drizzle of glucose syrup is then poured over the top, which helps to create a sweet and sticky glaze.

The baklawa fekia is then baked in the oven until golden brown and crispy on the outside, while still soft and chewy on the inside. Once cooled, the pastry is ready to be enjoyed as a delicious dessert or sweet snack.

Masmoudi Patisserie takes great pride in the handmade process of making their baklawa fekia, ensuring that each pastry is crafted with the utmost professionalism and care. The result is a truly authentic and delicious treat that captures the rich flavors and traditions of Tunisian cuisine.

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Des pâtisseries typiquement tunisiennes à la texture tendre. Une recette ancestrale au goût d'antan. L’idéal compagnon de vos pauses café.

Préparez-vous pour un moment de nostalgie !

Composition :

Ingrédients :

Farine de blé, sucre, œuf, sirop de glucose, huile d’olive, amande, lait, eau, levure,vanille, eau de rose.

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

-Énergie: 394.97K cal

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Zrir 400g - Masmoudi


Un pur moment de nostalgie
Cette délicatesse est préparée soigneusement avec un mélange de graines de sésame, fruits secs, miel et beurre.

* Sans Sucre Ajouté.
* Sans Additif.
* Sans Conservateur.
* Riche en Vitamines et Antioxydants.

Sert à créer des verrines, des boules énergétiques, pour les plus gourmands elle se déguste à la cuillère.


Noisette, sésame, miel nature, beurre


Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie : 530calories
Matière grasse : 41g 53%
Glucides : 35g 13%
Fibres : 6g 21%
Sucres : 28g Protéines : 11g 22%
Protéines : 11g
Cholestérol : 5mg 2%
Sodium : 15mg 1%
Potassium : 470mg 10%
Calcium : 260mg 20%
Fer : 5,3mg 29%

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Mlabes pistache 450g

  • Nombre de pièces estimatif par 450g: 29
  • Poids net : 450g

IngrédientsSucre, pistache, oeuf, amande, eau, E407, sirop de glucose, E414, E202, arôme de rose ,vanilline, citron

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Un melange de Nougat parfumé avec l'arôme de rose et de pate de pistache, un bijou pour honorer vos cérémonies !
  • Nombre de pièces estimatif par 500g: 30
  • Poids net : 450g

IngrédientsAmande, pistache, nougat, pâte à sucre, sucre, eau, sirop de glucose, oeuf ,E171, E202, pétale de rose, arôme de rose.

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Kaâk Madhfour 450g


Des pâtisseries typiquement tunisiennes à la texture tendre. Une recette ancestrale au goût d'antan. L’idéal compagnon de vos pauses café.

Préparez-vous pour une farandole de saveurs !

Composition :

Ingrédients :

Amande, sucre, œuf, eau, thé vert, menthe, conservateur ,colorant 

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

-Lipide: 31.94
-Energie :490K cal

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Masmoudi Patry is proud to present its Discovery Box, a box containing a variety of 52 delicious pastry pieces. Each piece is carefully handcrafted with special attention to quality and professionalism.

Among the pastries offered in the Discovery Box are Tunisian classics such as Baklawa Amande, Bjawia, Kaak Madhfour, Mlabes Amande, Samsa, Ghrayba pistachio, Boulettes bey Amande, Kaak youyou, Breyouettes Amande, Corne de gazelle, Basboussa, Makroudh Asmar and Noix de pistache Amande.

Each piece is made from superior quality ingredients, including almonds, hazelnuts, pistachios, flour, sugar, eggs, margarine, vanillin, and other fine ingredients to ensure a rich and authentic flavor. The pastries are then carefully handcrafted to ensure a crispy texture and perfectly balanced taste.

The Discovery Box from Masmoudi Pastry is an ideal choice for all special occasions, from family gatherings to corporate gifts. Each piece is an invitation to a gustatory journey through Tunisia's rich and precious culinary experience. With the Boite Decouverte from Patisserie Masmoudi Tunisia, discover the sweetness and flavor of Tunisian tradition in every bite.

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Kaak Amande is a delicious Tunisian pastry made by skilled bakers at Patisserie Masmoudi using only the finest ingredients. This pastry is made with a delicate balance of almonds, sugar, eggs, and pistachios, giving it a unique and delightful flavor that is sure to satisfy even the most discerning taste buds.

The star ingredient in Kaak Amande is undoubtedly almonds. Patisserie Masmoudi carefully selects only the freshest and most flavorful almonds for this pastry, ensuring that each bite is packed with the rich and nutty taste that almonds are known for. The almonds are combined with sugar and eggs to create a smooth and creamy filling that is simply irresistible.

In addition to the almonds, pistachios are also added to the filling, adding a slightly salty flavor and a satisfying crunch to each bite. The delicate balance of these two nuts creates a harmonious flavor profile that is both indulgent and satisfying.

To give the pastry a touch of sweetness and a floral note, a hint of natural rose flavoring is added to the mix. This gives the pastry a delightful aroma and a unique taste that sets it apart from other pastries.

The pastry is baked to perfection, resulting in a light and crispy texture that complements the rich, nutty filling. With a sprinkle of powdered sugar and a drizzle of water, each Kaak Amande is transformed into a stunning and delectable dessert that is sure to please.

This product is a testament to the skilled craftsmanship and attention to detail that Patisserie Masmoudi is known for. Each Kaak Amande is carefully crafted by hand using traditional Tunisian baking techniques, resulting in a pastry that is not only delicious but also authentic and true to its roots.

In conclusion, Kaak Amande is a delightful pastry that showcases the rich and nutty flavors of almonds and pistachios, enhanced with a touch of natural rose flavoring. Made by the skilled bakers at Patisserie Masmoudi using only the finest ingredients, each pastry is a work of art that is sure to delight and impress.

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Une fine feuille de brick en cigare fourrée par une délicieuse pâte d’amande et décorée par une touche de poudre de noisette.
  • Nombre de pièces estimatif par 450g : 27
  • Poids net : 450g
  • Poids brut :700g
  • IngrédientsAmande, Feuille de brik, Sucre, Noisette, Sirop de glucose, Oeuf, Arome de rose Valeur nutritive pour 100gProtéines 13,08 g, Lipides 31,54 g, Carbohydrates 32,93 g, Calories 467 kcal 1953 kJ.
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Un assortiment de 27 pâtisseries orientales irrésistiblement succulentes !

  • Nombre de pièces : 27
  • Poids net:515g
  • Poids brut:655g
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Le tajin amande est un produit traditionnel Tunisien ,délicieux et savoureux.

Pour préparer ce produit, les ingrédients clés utilisés sont des amandes, du sucre, des œufs, de la farine de blé, du sirop de glucose, des pistaches, de l'eau, de la margarine, des arômes de vanilline, de rose et de citron et les pistaches.

Le processus de fabrication commence par la préparation de la pâte à tajin en mélangeant la farine de blé, les œufs, la margarine et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ensuite, les amandes sont mélangées avec du sucre pour créer une garniture sucrée et croquante. La garniture est ensuite placée dans la pâte à tajin, qui est ensuite formée en une tartelette et finalement saupoudrée par une poudre de pistache.

Le tajin amande est ensuite cuit au four à une température précise pour garantir une texture croustillante et une couleur dorée. Les pistaches sont ensuite ajoutées pour ajouter une saveur supplémentaire et un look élégant.

Enfin, les arômes de vanilline, de rose et de citron sont ajoutés pour donner une touche de parfum et de délicatesse au produit final. Avec sa garniture croustillante, sa pâte tendre et son goût riche en amandes, ces truffes raviront les papilles des amateurs de pâtisserie Tunisienne.

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Des pâtisseries traditionnelles à base de sorgho.

Comme au bon vieux temps

Composition :

Ingrédients :

Sorgho, farine de blé, sucre, huile de maïs, lait, raisin sec, œuf, sésame, anis, levure chimique, bicarbonate de soude, écorce d’orange, amidon de maïs.

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Énergie : 380 calories
Matière grasse : 15g 19%
Acides gras saturés : 2,5 g 13%
Acides gras trans : 0g
Glucides : 58g 21%
Fibres : 4g 14%
Sucres : 23g
Protéines : 6g 12%
Cholestérol : 0mg 0%
Sodium : 230mg 10%
Potassium : 260 mg 6%
Calcium : 90mg 7%
Fer : 2,6mg 14%


Ingredients: Sorghum 40%, flour 20%, olive oil 19%, sugar 18%, orange peel 3% Nutritional value per 100g: protein 8g, lipid 26,38g, carbohydrate 46,78g, calories 456 kcal 1907 KJ.

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Succombez à la tentation gourmande des Pâtisseries "Light" de Masmoudi 

-5 pcs Baklawa Amande Light
-5 pcs Mlabes Amande Light
-5 pcs Tajin Amande Light 
-5 pcs Samsa Light 
-4 pcs Kaak Louze Light
-4 Dawama

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Des pâtisseries typiquement tunisiennes à la texture croustillante. Une recette ancestrale au goût d'antan. L’idéal compagnon de vos pauses café.

Préparez-vous pour une farandole de saveurs !