Discover the timeless delight of Ghrayba Homs, a beloved Tunisian pastry that has stood the test of time. Crafted by the skilled artisans at Masmoudi Pastry, this traditional delicacy pays homage to Tunisia's rich culinary heritage, satisfying sweet cravings for generations.
The recipe for Ghrayba Homs has been treasured throughout history, passed down from one family to another, resulting in a unique blend of flavors and techniques. Masmoudi Pastry takes great care in selecting premium ingredients like chickpeas, sugar, wheat flour, olive oil, and butter, ensuring an authentic and delectable experience with every bite.
The process begins by cooking and blending the chickpeas into a velvety paste, which is then combined with the other ingredients to form a smooth dough. Expertly shaped into small, golden-brown balls, these pastries are baked to perfection, creating a delightful contrast of crispiness on the outside and softness within.
Indulge in the harmonious balance of flavors found in Ghrayba Homs—notes of nuttiness, sweetness, and the subtleties of the ingredients mingle flawlessly. Not overly sugary, the pastry allows the natural taste profiles to shine, leaving a satisfying and gratifying sensation on your palate.
Ghrayba Homs is the ideal companion for your morning tea or coffee, a delightful after-dinner dessert, or a thoughtful gift to celebrate special moments. With its rich history and mouthwatering flavors, this pastry epitomizes the essence of Tunisian cuisine, offering a truly remarkable culinary experience.
Ghrayba Homs is a traditional Tunisian pastry that has been a beloved treat for generations. Made by the skilled bakers at Masmoudi Pastry from Tunisia, this delicacy is a testament to the rich culinary heritage of Tunisia.
The history of Ghrayba Homs can be traced back to ancient times when it was a staple dessert in Tunisian households. Over time, the recipe for Ghrayba Homs has been passed down from generation to generation, with each family adding its own unique twist to the recipe. Today, Ghrayba Homs is still a cherished pastry in Tunisia, and Masmoudi Pastry has perfected the recipe to create a pastry that is both authentic and delicious.
The ingredients used to make Ghrayba Homs are simple, yet they come together to create a pastry that is rich in flavor and texture. The pastry is made with a combination of chickpeas, sugar, wheat flour, olive oil, and butter. These high-quality ingredients are carefully selected by Masmoudi Pastry to ensure that each pastry is made with the finest and freshest ingredients available.
To make Ghrayba Homs, the chickpeas are first cooked and then blended into a fine paste. This paste is then mixed with the other ingredients to create a smooth dough that is shaped into small balls. The balls are then placed on a baking sheet and baked until they are lightly golden brown.
The result is a pastry that is crispy on the outside and soft on the inside, with a rich and nutty flavor that is both indulgent and satisfying. The delicate balance of the chickpeas, sugar, and butter creates a pastry that is not too sweet, allowing the natural flavors of the ingredients to shine through.
Ghrayba Homs is a perfect treat to enjoy with a cup of tea or coffee, or as a dessert after a meal. The pastry is also a popular gift to give during special occasions or to share with friends and family. With its rich history and delicious flavor, Ghrayba Homs is a pastry that truly captures the essence of Tunisian cuisine.
25 Pcs of Handmade Truffles made from authentic ingredients, unifying one of the most famous North African sweets selections.
"Des gâteries qui capturent l'essence de la cuisine maghrébine . "
Le Coffret Maghrébin est un assortiment de pâtisseries artisanales, élaborées avec soin et passion pour vous offrir une expérience gustative unique et authentique.
Le coffret contient 4 pièces de Makroudh Kairouen, une spécialité tunisienne à base de semoule, farcie de pâte de dattes et parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
Vous y trouverez également 5 pièces de Ghrayba Homs, 4 pièces de Corne de Gazelle, en forme de croissant fourrée de dattes et parfumée à l'eau de rose.
Vous y découvrirez aussi 4 pièces de Baklawa avec une garniture riche en noisettes.
Enfin, le coffret comprend 5 pièces de Kalb ellouze, à base de pâte d'amande et de semoule, parfumée à l'eau de fleur d'oranger .
Finalement,Vous y trouverez également 3 cigares aux dattes, une délicieuse pâtisserie enroulée de feuilles de brick croustillantes, fourrées d'une pâte de dattes parfumée à la cannelle.
Toutes ces pâtisseries ont été soigneusement sélectionnées pour vous offrir une expérience riche en saveurs et en textures, et vous permettre de découvrir les délices de la cuisine traditionnelle maghrébine.
24 Pcs of Handmade Sweets selection
a mix of middle eastern and North African know-how, each truffle is different from the other, but one thing in common is that they are ALL stuffed with hight end pistachios and almonds !
Dawama est un produit tunisien de pâtisserie qui a gagné en popularité ces dernières années, grâce à son goût unique et à sa texture croustillante.
La fabrication de Dawama est un processus complexe qui nécessite un grand savoir-faire et une attention méticuleuse aux détails. Le produit est fabriqué à partir d'un mélange de farine de blé, d'amande et de noix de cajou, ainsi que de sucre, d'eau, de margarine, d'arôme de rose, de pistache, d'œuf et de sel. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure et leur goût exceptionnel, ce qui confère à Dawama une saveur unique qui le distingue des autres pâtisseries.
La pâte est ensuite pétrie à la main jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance. Elle est ensuite roulée et coupée en petits carrés avant d'être frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Le processus de friture est important car il donne à Dawama sa texture croustillante caractéristique.
Le résultat final est une pâtisserie croustillante, sucrée et savoureuse qui est souvent consommée comme dessert ou comme accompagnement avec du thé ou du café. La combinaison des ingrédients de haute qualité et du processus de fabrication traditionnel donne à Dawama une saveur unique et authentique qui a fait sa renommée dans toute la Tunisie et au-delà.
En conclusion, Dawama est un produit tunisien de pâtisserie de haute qualité qui est fabriqué à partir d'ingrédients de qualité supérieure et qui est produit par une entreprise spécialisée dans la fabrication de pâtisseries traditionnelles. Avec un processus de fabrication méticuleux et une attention aux détails, Dawama est devenu une pâtisserie populaire en Tunisie et au-delà, offrant une saveur unique et authentique qui attire les consommateurs à la recherche d'une expérience culinaire mémorable.
The Perla Gift Box 7Pcs is the perfect gift for anyone who loves indulging in delicious pastries and sweets.
This elegant gift box contains seven different types of handmade pastries, each carefully crafted to provide a unique and delightful culinary experience.
One of the highlights of this gift box is the Baklawa Fekia, a pastry made with layers of filo dough Almonds, Hazelnut, and rich honey syrup. It has a delightful crunch and sweetness that will leave you wanting more. Another standout pastry is the Bjawia, a crispy pastry filled with high quality Nuts . It is a traditional North African sweet that is both indulgent and satisfying.
The Och Bolbol pastry is another delicious treat that is shaped like a bird's nest and filled with chopped nuts and honey syrup. It has a unique texture and flavor that will make your taste buds dance with joy.
Other pastries included in the gift box are the Mlabes, a sweet pastry made with Almond paste, semolina and honey syrup.
the Samsa, the famous triangular pastry filled with almonds and flavored pistachios and rose water.
The box also contains a square of nougat, a classic sweet made with honey, and egg whites, and finally, the Naem Dattes, a delightful date-filled pastry.
All of the pastries in the Perla Gift Box 7Pcs are made by hand using the finest ingredients, ensuring that each bite is a decadent and satisfying experience.
This gift box is the perfect way to share the delights of Tunisian cuisine with your loved ones or to treat yourself to a sweet and indulgent break.
Le cadeau parfait !
Une boîte magnifiquement conçue , contient 52 pièces de douceurs Tunisiennes artisanales, chaque délice représentant un mélange unique de saveurs et de textures qui vous emmènera dans un voyage à travers le riche et vibrant patrimoine culturel des douceurs tunisiennes.
Coffret el Eid propose cinq types de douceurs différents, chacun avec une saveur et une texture uniques. La boîte comprend 12 pièces de Baklawa Amande, une pâtisserie délicate et feuilletée remplie d'une riche crème d'amande.
Vous trouverez également 8 pièces de Kâak Warka, une pâtisserie croquante et aérienne faite de couches de pâte fine et beurrée et remplie d'amandes et de sucre. Tajin Amande, une pâtisserie moelleuse et chewy remplie de pâte d'amande, est incluse avec 10 pièces dans la boîte.
De plus, la boîte comprend 10 pièces de Mlabes Amande, une douceur tunisienne traditionnelle faite de semoule, d'amandes et de miel. Enfin, la boîte comprend également 12 pièces de Boulette Bey Amande, une pâtisserie riche et noisettée remplie de pâte d'amande et enrobée de sirop de miel.
Chaque pièce de Coffret el Eid est fabriquée à la main en utilisant les ingrédients de la meilleure qualité, soigneusement sélectionnés et fabriqués pour créer une saveur unique qui reflète la richesse des douceurs tunisiennes.
Ce Coffret est le moyen parfait de se plonger dans l'esprit festif et de partager la joie de l'Aïd avec vos proches.
Commandez maintenant et découvrez le goût délicieux des douceurs tunisiennes avec Coffret el Eid.
Nombre de pâtisseries : 52
Le Plateau Bourgeois contient :
.12 Baklawa Amande
.8 Kâak Warka
.10 Tajine Amande
.10 Mlabes Amande
.12 Boulette Bey Amande
Des Préparez-vous pour un moment de nostalgie !
KaaK Youyou est une pâtisserie traditionnelle Tunisienne populaire, faite avec une combinaison d'ingrédients de haute qualité, tels que de la farine, du sucre, des œufs, du sirop de glucose, de l'huile d'olive, des amandes, du lait, de l'eau, de la levure, de la vanille et de l'eau de rose, lui conférant une saveur délicieuse et unique.
Pour préparer Kaak Youyou, la première étape consiste à mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un bol. Ensuite, les œufs, le lait et l'huile d'olive sont ajoutés au mélange et bien mélangés jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte est ensuite laissée à reposer pendant quelques heures pour permettre à la levure de faire son travail et donner à la pâtisserie sa texture légère et moelleuse.
Une fois que la pâte a levé, elle est divisée en petites portions et façonnée en petits anneaux. Ces anneaux sont ensuite brossés avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau de rose et saupoudrés d'amandes hachées avant d'être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La dernière étape de la préparation de Kaak Youyou consiste à préparer le sirop. Pour faire le sirop, le sucre, l'eau et une goutte d'eau de rose sont mijotés à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange ait épaissi. Le sirop chaud est ensuite versé sur le KaaK Youyou fraîchement cuit, permettant ainsi à la pâtisserie d'absorber les saveurs sucrées et florales du sirop.
Kaak Youyou est une douceur délicieuse et indulgente appréciée par les Tunisiens, Sa texture délicate et sa saveur unique en font une pâtisserie remarquable qui convient parfaitement à toutes les occasions.
Mlabes pistache 450g
- Nombre de pièces estimatif par 450 g : 29
- Poids net : 450g
IngrédientsSucre, pistache, œuf, amande, eau, E407, sirop de glucose, E414, E202, arôme de rose, vanilline, citron
Carré nougat pistache 500g
- Nombre de pièces estimatif par 500 g : 30
- Poids net : 450g
IngrédientsAmande, pistache, nougat, pâte à sucre, sucre, eau, sirop de glucose, oeuf ,E171, E202, pétale de rose, arôme de rose.
Kaâk Madhfour 450 g
Des pâtisseries typiquement tunisiennes à la texture tendre. Une recette ancestrale au goût d'antan. L'idéal compagnon de vos pauses café.
Préparez-vous pour une farandole de saveurs !
Composition :
Ingrédients :
Amande, sucre, œuf, eau, thé vert, menthe, conservateur ,colorant
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
-Glucide :37.54
-Protide :13.07
-Lipide : 31.94
-Energie :490K cal
- Nombre de pièces estimatif par 450 g : 27
- Poids net : 450g
- Poids brut :700g
- IngrédientsAmande, Feuille de brik, Sucre, Noisette, Sirop de glucose, Oeuf, Arome de rose Valeur nutritive pour 100gProtéines 13,08 g , Lipides 31,54 g, Glucides 32,93 g, Calories 467 kcal 1953 kJ.
Pour soi ou pour offrir, le ballotin Miss fleur est le cadeau de toutes les occasions gourmandes.
Des pâtisseries traditionnelles à base de sorgho.
Comme au bon vieux temps
Composition :
Ingrédients :
Sorgho, farine de blé, sucre, huile de maïs, lait, raisin sec, œuf, sésame, anis, levure chimique, bicarbonate de soude, écorce d'orange, amidon de maïs.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Énergie : 380 calories
Matière grasse : 15g 19%
Acides gras saturés : 2,5 g 13%
Acides gras trans : 0g
Glucides : 58g 21%
Fibres : 4g 14%
Sucres : 23g
Protéines : 6g 12%
Cholestérol : 0mg 0%
Sodium : 230mg 10 %
Potassium : 260 mg 6%
Calcium : 90mg 7%
Fer : 2,6mg 14%
Ingrédients : Sorgho 40 %, farine 20 %, huile d'olive 19 %, sucre 18 %, zeste d'orange 3 % Valeur nutritionnelle pour 100 g : protéines 8 g, lipides 26,38 g, glucides 46,78 g, calories 456 kcal 1907 KJ.